Кептірілген жемістерде жаңа піскен жемістегі көптеген қоректік заттар мен талшық шоғырланады. Қалыпты мөлшерде тұтынғанда олар әртүрлі тамақтанудың ыңғайлы бөлігі бола алады.
Танымал кептірілген жемістер
Кептірілген өрік калий, талшық және A дәруменін береді. Мейіз — қуаттың шоғырланған көзі. Құрма талшық пен антиоксиданттарға бай, ал кептірілген алма, тұт, қара өрік және інжір рационға алуандық пен пайдалы минералдар қосады.
Кептіру кезінде табиғи қант та шоғырланатындықтан, порция мөлшерін ескеру маңызды. Денсаулық жағдайы мен жеке тамақтану қажеттіліктері бойынша білікті маманмен кеңескен жөн.